Простота и изысканность датской кухни

13.04.2015
Простота и изысканность датской кухни

Датская кухня ярче всего отображает национальные кулинарные традиции северных народов. Обычные датские лакомства отличаются повышенной жирностью и содержанием сахара, чтобы обеспечивать жителей необходимыми калориями в условиях сурового и холодного климата.

По сути, датская кулинария объединяет в себе традиции Скандинавии и Германии, формируя неповторимый колорит. Большинство продуктов отличаются большим сроком хранения, хотя основа блюд – мясо и молоко. Это тоже обусловлено историческими традициями, ведь издревле датчане были скотоводами, так как бедная почва и суровый климат не позволяли выращивать много овощей и фруктов.

В национальных рецептах также довольно часто используют дары леса: грибы, ягоды и дичь. А вот на традиционных блюдах стоит остановиться подробнее.

Хотя выбор продуктов не отличается большим разнообразием, датчане научились готовить из одних и тех же товаров широкий ассортимент блюд. Самым популярным мясом считается свинина, которую подают с картофельным или капустным гарниром.

Но наиболее традиционным лакомством считаются бутерброды. Это по-настоящему национальная еда. В Дании готовят настолько много видов сэндвичей, что перепробовать все за одну туристическую поездку будет просто нереально. Чаще всего к бутербродам подают еще и салат, но иногда смесь из овощей просто накладывают на хлеб.

Молоко – тоже важный элемент рациона. Из него готовят каши, суфле и десерты, дополняя их лесными ягодами и фруктами.

А вот выбор напитков сформировался под влиянием соседней Германии. Самый популярный алкоголь – пиво, хотя любят датчане и более крепкие напитки: местную водку и ликеры.

На первый взгляд кажется, что национальная датская кухня очень простая, но разнообразие и вкус блюд доказывают обратное. Именно датчане смогли придумать рецепты, которые могут придать самым обычным продуктам по-настоящему уникальный вкус.


Служба клиентской поддержки:
ежедневно с 10 до 18 часов в Москве
+7(495) 374-57-78

Есть вопросы? Напишите нам: mail@autobistro.ru

© 2002-2017, Автобистро
Оборудование для кафе, баров, ресторанов, столовых

СОКОЛ - Создание сайта

Обратный звонок
Имя
Удобное время для звонка
Контактный телефон
 

* - обязательные поля