Проблема энергосбережения в ресторане
Насколько актуальной является проблема энергосбережения в ресторане? Многие читатели ни разу не задавали себе подобного вопроса. Однако, об этом стоит задуматься, ведь согласно данным статистики, ежемесячно не менее 5 % расходов каждого владельца ресторана и другого заведения общественного питания тратится на коммунальные платежи.
Данные являются все-таки усредненными, но они отражают реальную картину. В случае если не предпринимать никаких мер по энергосбережению, данный показатель может существенно увеличиться.
Причем без энергоснабжения никак нельзя обойтись. Ведь энергия необходима сразу на ряд нужд, среди которых приготовление пищи (в среднем тратится 23%), отопление, особенно в зимний период (примерно 20%). Также необходим подогрев воды при помощи газа (19%) и освещение (10%), конечно же, еще и другие нужды.
В ресторанах быстрого питания расход электроэнергии будет выше, чем в классических ресторанах. Это легко объяснить. Ведь один-единственный гриль станет расходовать электроэнергии больше, чем 5 сковород, поставленных на электроплите.
Если снова взять цифровые показатели, то при экономии электроэнергии в 20% прибыль ресторана сразу увеличится на 33%. Цифра существенная, верно? Теперь продемонстрируем, как же реализовать идею энергосбережения на практике. И начнем с освещения.
Заменив обычные лампы на флуоресцентные, можно сэкономить 34 доллара в год на каждой лампе. Нужно также составить расписание включения всех кухонных электроприборов. Если заказов немного, не следует держать включенными грили или электрические сковороды.
Таким образом, в современных условиях растущих цен на все товары и услуги, в том числе и на электроэнергию энергосбережение в ресторане является необходимым условием для сохранения его рентабельности и повышения прибыли.
Стабилизаторы напряжения http://stab1.ru являются необходимым оборудованием для сохранения и надежной эксплуатации электрических приборов в ресторане. В случае отсутствия стабилизаторов напряжения, ресторан вполне может получить проблемы с дорогостоящим ресторанным оборудованием в случае скачков напряжения.
