Каждое заведение общепита нуждается в специальном присмотре, не исключением является и летнее кафе. Необходимо разобраться, нужно ли устанавливать в нем видеонаблюдение?
В настоящее время мало кого удивляет наличие серьезных охранных систем в заведениях общепита. Для чего необходимо организовывать видеонаблюдение в летних кафе, и способствует ли оно гарантии безопасности посетителей? Установка видеонаблюдения помогает решить несколько вопросов одновременно, а стоимость организации охранной системы сегодня можно назвать умеренной и поэтому подобные затраты быстро окупятся.
Видеонаблюдение помогает искоренять явление, которое нередко называют «нелояльностью» персонала к владельцу кафе. Выражается это в возможной краже товара или плохом обслуживанием посетителей, видео камеры способны контролировать весь процесс деятельности заведения и предотвратить нарушения производственной дисциплины. При этом хозяину летнего кафе совсем необязательно присутствовать в помещении, наблюдать за происходящим можно даже у себя дома. Вместе с тем установка видеооборудования дисциплинирует персонал летнего кафе и помогает увеличению товарооборота.
Подобные технические устройства, регистрируя возникновение конфликтных ситуаций, могут способствовать их правдивому разрешению. Да и нарушители спокойствия, как правило, боятся устраивать беспорядок в том месте, где есть видеокамеры. Видеонаблюдение в летнем кафе специалисты советуют устанавливать в следующем порядке:
- на кухне или месте, отведенном для приготовления блюд;
- над кассовым аппаратом для того, чтобы предотвратить махинации с наличной выручкой;
- в общем зале, где камеры кроме видео ведут и аудиозапись, что позволяет отследить не только обстановку в зале, но и культуру обслуживания и правильность расчетов.
Установка системы видеонаблюдения в летнем кафе не должна стать пустой формальностью, видеонаблюдение необходимо оснастить функцией записи, иначе все теряет смысл. Поэтому в такие охранные системы включают цифровые или аналоговые видеокамеры и видеорегистраторы. Некоторые предприниматели нашли кроме того хитрый способ дополнительной рекламы своего заведения. Картинка с веб – камеры транслирует происходящее в интернет, и любой пользователь имеет возможность оценить место отдыха, просмотрев такое видео в режиме реального времени.
