Почему ресторанное оборудование часто заказывают из Европы?
Но специфические вещи, которые должны полностью соответствовать запросам тех, кто с ними непосредственно работает, в России достать непросто. Зачастую, они продаются с довольно большой наценкой, плюс они должны соответствовать Декларации для оборудования по ТР ТС 032.
Чаще всего, конечный потребитель не сможет отличить между собой два одинаковых блюда, которые приготовлены на совершенно разных по маркам и моделям ресторанных аппаратах. Надо сразу сказать, что вкус блюда практически на 100% зависит от мастерства повара. А вот скорость приготовления – это уже к оборудованию.
Здесь же добавляется удобство приготовления, что в принципе, конвертируется в скорость. Согласитесь, не всегда приятно ждать в ресторане заказанное блюдо долгое время, если сидишь голодный.
Именно поэтому многие владельцы ресторанов заказывают оборудование прямиком из Европы.
Во-первых, скорость приготовления блюд может существенно увеличиться;
Во-вторых, во многих специфических случаях качество блюд может выйти на новый уровень;
В-третьих, самые именитые повара, которые выдают по-настоящему гениальные блюда, работают только на хорошем оборудовании, которое не подводит;
В-четвертых, в европейской культуре общепит занимает особое место, поэтому ресторанный бизнес во многих странах процветает. Это значит, что качество оборудования, его долговечность, его надежность, все это в совокупности находится на совершенно ином уровне, в отличие от России.
Ко всему прочему, с некоторыми европейскими странами у нас налажены достаточно стабильные поставки, поэтому наиболее успешные российские рестораторы постоянно заказывают оборудование, а также обслуживание этого оборудования.
При этом существуют компании, которые реализуют свою продукцию уже на территории РФ, что еще удобнее для российских владельцев ресторанного бизнеса.
Например, печи для приготовления аутентичной итальянской пиццы можно заказать в Италии. Там товар будет выполнен по всем стандартам качества и никогда не подведет вас и ваш бизнес. Специфика транспортировки подобного объекта должна полностью соответствовать законодательствам обеих стран, поэтому будьте внимательны, если решитесь оформлять подобный заказ.
Теперь вы знаете о ресторанном бизнесе немного больше. Удачи на полях кулинарных сражений!
