Холодные летние десерты и их хранение
В летнюю пору очень хочется чего-то холодного и сладкого. Среди тех десертов, что уже были съедены много раз, можно обнаружить нечто новое, свежее и бодрящее.
Прохладительные десерты создают вокруг себя некий ажиотаж, особенно, если они оригинально приготовлены. Сорбет – это лакомство королей. Сейчас его может попробовать каждый, а во времена императора Нерона, снег приходилось добывать рабам в высоких горах. Приготовить сорбет очень просто. Из льда сделать специальным прибором снег, добавить туда фруктовый сок, тщательно перемешать, слегка подморозить и лакомство готово. Многие бизнесмены увидят в этом золотую жилу и не ошибутся. Производя сорбет в больших количествах, есть риск, что фруктовый снег быстро растает, и будет невкусным. Для хранения таких десертов отлично подходят кондитерские витрины холодильные.
Далее на очереди настоящее итальянское мороженое Семифредо! Очень жирное и питательное блюдо, подаваемое в качестве десерта. Помимо приятного вкуса, десерт содержит витамины, если туда добавить сухофруктов или свежих ягод. Сверху Семифредо обязательно поливают сладким соусом или сиропом. На основе великолепного десерта иногда делают торты. Для хранения Семифредо подходит холодильный шкаф - витрина. В нем можно отрегулировать температуру так, чтобы Семифредо был подан в традиционном, слегка подтаявшем виде.
Лакомство из взбитых сливок с сахаром и ванилью, которые замораживаются без перемешивания с добавлением ягод, орехов, кофе, какао, носит интересное название Парфе. Происходит во Франции, как название, так и сам десерт. Употребить десерт можно с бисквитом, что безумно вкусно, однако, печенье и свежие фрукты тоже отлично подойдут. Десерт делается в специальных формочках. Витрина холодильная вертикальная отлично подходит для хранения лакомства. На витрине с подсветкой, товар выглядит еще аппетитнее и привлекательнее.
Где купить холодильную витрину, чтобы размещать там охлажденные десерты? На этот вопрос есть два ответа. В первую очередь, существует множество интернет магазинов, где ведутся активные продажи холодильного оборудования. Помимо этого существуют производители, у которых можно приобрести товар напрямую. Это сэкономит некоторые деньги, однако, придется решать вопрос с вывозом оборудования. Крупными игроками, на данный момент являются Starfood и Polair.
В летний сезон открывается множество подобных предприятий, и конкуренция растет, однако, это не повод отказываться от риска. Прибыль, которую можно получить в летний сезон, очень высока.
