Самые старые сорта пива в мире
Поэтому ученым было довольно сложно определить, какой же сорт этого напитка можно считать самым старым.
Исследования археологов показали, что самым старым видом пива в мире считается эль. Его варили не только в монастырях во времена Средневековья, но и в более древнее время, в частности – в Древнем Египте и странах Азии.
Эль довольно часто имеет специфический фруктовый привкус, а страной-лидером по производству этого вида пива считается Великобритании. И хотя в последнее время эль начали вытеснять другие сорта пива, количество его поклонников существенно не уменьшилось.
Для производства качественного эля требуется довольно много времени: от трех до четырех недель. Но на приготовление некоторых элитных сортов требуется до четырех месяцев.
В древние времена эль далеко не всегда производили на основе хмеля. Чтобы сделать напиток не таким сладким и немного разбавить вкус солода, в древние времена в эль добавляли различные травяные смеси.
Сейчас существует несколько сортов эля, каждый из которых отличается особенными свойствами и вкусовыми качествами. Горькие сорта эля довольно часто продают в бутылках, а большое количество хмеля, которое используется при производстве, дает напитку специфический горьковатый привкус.
Крепкое пиво портер тоже считается одной из разновидностей эля. Впервые его начали готовить в Великобритании в 18 веке, когда носильщики предпочитали заказывать смесь трех различных сортов пива: обычного и крепкого пива и эля. Именно эту смесь потом стали готовить отдельно и назвали портером.
Самым темным и крепким сортом эля считается стаут, который готовят сразу из нескольких сортов ячменя, а сам напиток обладает ярко выраженным хмельным вкусом. Оригинальным сортом эля считается и ячменное вино, которое обладает необычным винным привкусом и насыщенным гранатовым цветом. Этот напиток содержит больше всего алкоголя среди всех сортов эля.
