Опытные рестораторы уже на стадии планирования ресторана закладывают множество параметров, которые нужно использовать во время работы заведения.
Ресторан, кафе или бар – это чаще всего многоструктурное подразделение, в котором есть составные части: персонал, продукция, финансовая отчетность, статистические данные и множество других факторов. Все это хозяйство должно находиться в балансе и быть предсказуемой, не создавая проблемы друг другу.
Да, бывают уникальные руководители ресторанов или кафе, которые на ощущениях могут вытягивать свое заведение до успешного уровня. Но даже они не могут в ручном режиме сдавать отчетность в ту же налоговую инспекцию.
Уже давно в сфере общественного питания используются автоматизированные системы управления процессами. Программа автоматизации общепита стоит в каждом кафе во всех крупных городах.
- финансовый управленческий учет;
- управление персоналом;
- управление лояльностью посетителей и другие.
- на каких условиях вам ставится такая программа – фиксированная оплата или оплата каких-либо действий или событий;
- время реакции технической поддержки – может ли оперативно приезжать специалист технической поддержки в ваши заведения по первому требованию, возможность дистанционной диагностики и устранения неполадок;
- на каких программных продуктах установлена система управления, насколько она распространена и трудоемка для обучения персонала.
Чем чаще встречается программа автоматизации общепита, тем больше вероятность, что вам не придется дополнительно обучать свой персонал работе с ней. Ведь это существенная экономия, если сотрудник вышел на работу и с первого дня может работать в этой программе.
Хотя в современном мире дистанционное обучение развито достаточно широко, а разработчики таких программ автоматизации уже давно разработали все возможные курсы для дистанционного обучения, чтобы не приходилось выезжать для обучения персонала в точки общественного питания.
Если в вашем заведении общественного питания еще не установлена программа автоматизации и вы задумались над ее внедрением, следует четко определиться самому, какие цели вы планируете достичь с помощью того или иного программного комплекса. Не стоить брать сразу максимальную и самую дорогую версию, возможно вы и половину функций не сможете у себя внедрить.
