Автоматизация ресторанного бизнеса

24.07.2019

Опытные рестораторы уже на стадии планирования ресторана закладывают множество параметров, которые нужно использовать во время работы заведения.

Ресторан, кафе или бар – это чаще всего многоструктурное подразделение, в котором есть составные части: персонал, продукция, финансовая отчетность, статистические данные и множество других факторов. Все это хозяйство должно находиться в балансе и быть предсказуемой, не создавая проблемы друг другу.

Автоматизация процессов в общепите – залог успешности заведения

Да, бывают уникальные руководители ресторанов или кафе, которые на ощущениях могут вытягивать свое заведение до успешного уровня. Но даже они не могут в ручном режиме сдавать отчетность в ту же налоговую инспекцию.

Уже давно в сфере общественного питания используются автоматизированные системы управления процессами. Программа автоматизации общепита стоит в каждом кафе во всех крупных городах.

Автоматизация касается таких аспектов работы общепита, как:

- финансовый управленческий учет;

- управление персоналом;

- управление лояльностью посетителей и другие.

При внедрении автоматизированной системы нужно учитывать следующие параметры:

- на каких условиях вам ставится такая программа – фиксированная оплата или оплата каких-либо действий или событий;

- время реакции технической поддержки – может ли оперативно приезжать специалист технической поддержки в ваши заведения по первому требованию, возможность дистанционной диагностики и устранения неполадок;

- на каких программных продуктах установлена система управления, насколько она распространена и трудоемка для обучения персонала.

Чем чаще встречается программа автоматизации общепита, тем больше вероятность, что вам не придется дополнительно обучать свой персонал работе с ней. Ведь это существенная экономия, если сотрудник вышел на работу и с первого дня может работать в этой программе.

Хотя в современном мире дистанционное обучение развито достаточно широко, а разработчики таких программ автоматизации уже давно разработали все возможные курсы для дистанционного обучения, чтобы не приходилось выезжать для обучения персонала в точки общественного питания.

Если в вашем заведении общественного питания еще не установлена программа автоматизации и вы задумались над ее внедрением, следует четко определиться самому, какие цели вы планируете достичь с помощью того или иного программного комплекса. Не стоить брать сразу максимальную и самую дорогую версию, возможно вы и половину функций не сможете у себя внедрить.

Смотрите также