Электрощитовая ресторана как одна из составляющих технических помещений должна размещаться в отдельной комнате неподалеку от места расположения наиболее мощного оборудования. Запрещено проектировать и устраивать электрощитовые заведений общепита рядом либо под моечными участками и санузлами. Освещение здесь допускается только искусственное.
- открывание дверей в электрощитовую наружу;
- предельная огнестойкость перегородок и стен не менее 0,75 ч.;
- ВРУ (вводно – распределительное устройство) размещается выше уровня грунтовых вод;
- соблюдение габаритов помещений согласно ПУЭ;
- доступ и комфортная температура внутри;
- недопустимо размещение в электрощитовых газотрубопроводов и канализации.
Оборудование, требующееся для устройства электрощитовой, должно быть сертифицировано и удовлетворять всем условиям, изложенным в ПУЭ. Электрощитовая готовая к эксплуатации должна быть с пакетом сопровождающих документов.
- паспорт;
- чертеж общего вида;
- схемы электрические (подключений и принципиальные);
- спецификация;
- эксплуатационный лист изделия.
ВРУ в электрощитовой, представляет собой металлические шкафы с установленными в них аппаратами управления и защиты, с обязательными дверцами, которые запираются на замки. Электрощитовая в ресторане служит одним из ключевых элементов всей электросети заведения. Отсюда начинается распределение электроэнергии по всем участкам цепи и гарантируется стабильность подачи.
Электричество – вещь очень опасная и неосторожное обращение с ним приводит к весьма печальным последствиям. Поэтому обслуживать электрощитовые должны только специалисты с допусками к работе с определенным оборудованием. Они же проводят необходимый инструктаж по электробезопасности с работниками заведений общепита.
Разделительный трансформатор напряжения 220-220 http://www.220-110.рф/category/transformatory-220220-razdelitelnye-/ позволяет надежно защищать все оборудование ресторана от скачков и колебаний напряжения. Не нужно пренебрегать современными средствами защиты своих электрических сетей. Использование трансофрматоров существенно дешевле, чем ремонтировать электрические сети в дальнейшем.
