В настоящее время появились широкие возможности для развития ресторанного бизнеса. В сложившейся конкуренции рестораторам приходится заниматься увеличением своих площадей, строительством новых подразделений или ремонтировать старые, чтобы сделать помещения ресторана привлекательными для посетителей разного ранга. Поэтому ремонтно–строительные работы в этой сфере никого не удивляют, ими приходится грамотно заниматься, а для этого следует обращаться к профессионалам.
Строительство или капитальный ремонт ресторана выливаются в весьма сложный и довольно специфический процесс. Он сильно отличается от подобных работ в офисе или административном здании. Здесь ожидается большая проходимость посетителей, необходимо подумать над привлекательностью интерьеров, планировке помещений, от которой зависит комфорт клиентов и соблюсти при этом все показатели по надежности, прочности и безопасности.
Для оценки предстоящих работ следует подумать над такими моментами как выбор места расположения ресторана при осуществлении строительства нового, создании уникального для этого заведения интерьера и экстерьера. Еще задолго до начала основных работ потребуется собрать немало документов и разрешительных актов от государственных структур.
При осуществлении строительства или некоторых видов ремонта необходимо подготовить проект электроснабжения. Для ресторанов или кафе грамотно продуманная и исполненная электропроводка, обеспечение электробезопасности станет одним из условий успешной работы.
Оформление и обустройство кухонных и подсобных помещений также войдут в ремонтно–строительные работы в заведениях общепита и займут в них важную строчку. На этом этапе следует серьезно подумать, как совместить стилевую направленность ресторана с удобством работы согласно технологическим процессам и применением технических устройств. При проектировании строительства или ремонта решается вопрос и об изюминке дизайнерских решений, которая сделает интерьер красивым и привлекательным для посетителей.
