Есть ли отличия традиционных китайских ресторанов в Китае?
Хотя в России и других странах часто открывают заведения китайской кухни, нельзя утверждать, что они в полной мере передают восточную атмосферу. Все-таки в Китае будут некоторые отличия, порой неподвластные европейцам. В наших широтах довольно типична ситуация, когда в китайском ресторане будут заказаны суши либо роллы, при этом это ведь блюдо японцев. А сами жители Китая суши употребляют не слишком часто.
Настоящий китайский ресторан может вызвать у россиян противоречивые чувства: с одной стороны интерес, а с другой – показаться слегка странным. Например, столы часто имеют вращающуюся столешницу. В этом есть определенный смысл: каждый участник застолья должен иметь возможность дотянуться и дегустировать все блюда, имеющиеся в наличии. Особенно это актуально, если посетители пришли большой компанией.
Очень необычно для европейцев, что в Китае не принято мыть посуду после приема пищи. Поэтому китайцы нашли выход из ситуации – они ее попросту выбрасывают. Столовые приборы (палочки) также предлагаются в запакованном виде. Аналогично ведут себя и с остатками пищи. При этом их вполне допустимо бросить на пол. Европейцев такой обычай удивляет и вызывает недоумение.
Китайцы часто забирают с собой салфетки, ведь на них часто пишутся координаты ресторана. Следовательно, эта информация может оказаться полезной. Во многих заведениях отсутствуют другие столовые приборы, кроме палочек. Ведь китайцы с раннего детства учатся ими пользоваться.
Меню настоящего китайского ресторана бывает написано иероглифами, и если фото блюда отсутствует, это создает немало сложностей при выборе даже для коренных жителей страны. В ресторане часто можно видеть аквариум, в котором спокойно плавает не подозревающий о своей участи будущий обед. А еще в китайском ресторане клиенту предлагают самому себе приготовить себе еду.
А может, именно эти неповторимые особенности и обеспечивают растущую популярность китайских ресторанов?
